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柚子別吃多 糖友半顆就過量!

優活健康資訊網/uho新聞部 2016.09.09 00:00

(優活健康網記者徐平/綜合報導)烤肉和火鍋是近年來興起慶祝中秋節的方式,對於平時飲食多有禁忌的糖尿病患者在這時候該怎麼吃,柳營奇美醫院主任李春松表示,市面上不少食品廣告,千萬別誤入「健康、養生、高纖」等字眼的陷阱,應購買包裝含有詳細「營養標示」的產品。

增加蔬菜份量 提升飽足感

柳營奇美醫院營養科組長江秋蓉說明,一般而言每30克碳水化合物,就相當於半碗飯的含量,即使是鹹口味的月餅也可能含有不少碳水化合物,吃一整個月餅,就等於吃了半碗飯,五穀根莖類就須減量,由於月餅不易有飽食感,一不小心就會攝取過量,建議增加蔬菜的份量,來提升飽足感。

蔬菜煮高湯 增纖維與飽足感

烤肉時,約一手掌心大小的肉片,或一隻雞腿的份量就已足夠,高湯可嘗試用當令蔬菜來熬煮,例如玉米筍、大陸妹、蕃茄、青江菜、高麗菜等,不僅可增加纖維的攝取與飽足感,也可以減少油脂的攝取,至於柚子,雖然是適合糖尿病患者的水果,但仍要注意食用量,大約是小型柚子半顆,超過就容易攝取過多糖分。

規則服用藥物 自我監測血糖

柳營奇美醫院內分泌科醫師黃聖德表示,糖尿病患者要調節進食量,享受中秋佳節的美食時,也要記得規則服用藥物,並適時自我監測血糖,若血糖已經升高,應即時調整飲食內容,並記得可以多喝水,有助於血糖排出及預防出現高血糖症狀。

藥物、飲食和運動 3者不可偏廢

糖尿病患者藥物、飲食和運動,3者不可偏廢,餐後散步30分鐘,取代坐在電視機前,或靜坐止不動的滑手機,與其完全禁忌月餅,不如用心了解月餅的含量適量享用,謹守上述原則,糖尿病友們也能健康過中秋。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

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