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景文科大餐飲系榮獲2016TCAC 國際廚藝挑戰賽『一銀八銅』佳績

中央社/ 2016.09.08 00:00
景文科大餐飲系榮獲2016TCAC 國際廚藝挑戰賽『一銀八銅』佳績

(中央社訊息服務20160908 17:45:43)台灣第一次主辦「世界廚師協會」(The World Association of Chefs' Societies) 之2016TCAC國際廚藝挑戰賽,景文科技大學餐飲管理系榮獲『一銀八銅』佳績。

郭家宇同學目前就讀景科大餐飲系三年級同時任職深坑假日大飯店中餐廳主廚,這次比賽參加「西式烹調」項目與自己原有的中餐專長截然不同。中、西廚藝,不論是在烹調方式、擺盤...,皆有著完全不同的呈現方式。郭同學,在必須兼顧課業與工作的忙碌行程中,勇於接受挑戰,在老師的指導下,不以自己原有的中式廚藝深厚功力為傲,而謙虛的往西式烹調方向精進。其堅持與投入,在這次國際賽事中,贏得「西式羊肉」銀牌獎。

在景文科大的團隊中,有一位選手是馬來西亞一年級僑生。來臺灣之前,完全沒有廚藝相關經驗,來到景文餐飲系就讀之後,在老師的指導以及同儕、學長姐的相互砥礪之下,廚藝技術突飛猛進。暑假期間,仍留在學校, 孜孜不倦的練習,辛勤的努力終沒有白費,在此次的國際賽事中得到很好的成績。

訊息來源:景文科技大學

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http://www.cna.com.tw/postwrite/Detail/200100.aspx

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