嘉縣舉辦異國料理大車拼　邀請新住民大秀廚藝

嘉義縣有12600多位新住民，分別來自中國、印尼、越南、泰國和柬埔寨。縣長張花冠指出，在台灣，新住民已經跟大家融合在一起了，他們投入各行各業，就跟我們一樣，有的成為廚師開業，有的成為美容師，有的成為通譯人員，有的走入家庭孕育新世代，為社會做出不可忽視的貢獻。新住民必須克服許多困難，包括語言、文化和飲食，她們就這樣默默地努力、突破，為台灣這片土地盡心盡力。

這場精心設計的異國料理大賽，參賽者有的是夫妻、有的是母女，也有志同道合的姐妹淘，有些參賽者已取得廚師證照，縣府提供新住民朋友展現手藝的舞台，給予即將創業或是已經創業的朋友一個肯定。

比賽中其中一道指定料理必須以嘉義縣當季盛產的南瓜為主要食材，在亞洲和東南亞國家，南瓜可以烹飪出美味又多變的佳餚，新住民透過異鄉的文化特色與巧思，為南瓜注入新滋味。

經過一個上午的激烈角逐，來自越南和泰國的黃秋娟、蔡希莉波，以「芋香榴槤南瓜湯」和「檸檬魚」勇奪第1名，除了前3名（第2名及第3名各取2組)之外，參加者通通有獎，由評審另頒最佳食譜、最佳好看、最佳創意、異國好料…等11個獎項。

張花冠非常感動有這麼多國家的朋友，跟我們看著同一片天空，耕耘同一片土地，新住民是我們打拼的夥伴，是「家己人」，我們要疼惜「家己人」，看見自己人的付出，給自己人肯定與鼓勵。