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中秋節應景食材 食藥署源頭稽查

NOWnews/ 2016.08.18 00:00
記者陳敬哲/台北報導

僅約1個月中秋節及將來到,食藥署統計月餅產量約有5000萬個,堆疊起來相當於2000座101大樓,食藥署將針對餡料廠商展開稽查,確保下游製作業者產品安全無虞,同時中秋應景食材,如肉品、加工製品、蔬菜也將啟動查察。

食藥署署長姜郁美表示,許多月餅餡料都是由特定製造商生產,確保原料安全,就能降低下端製造成品食安風險;將由食品登錄系統先行調查,確認下游製作業者原料供應商,再前往實地稽查,確認出貨品有無符合國家規定。

食藥署北區管理中心主任邱秀儀表示,針對月餅餡料製造商,首先確認有無登錄與GHP,產品防腐劑、動物用藥、標示等是否符合法規,一旦確認不合法,相關產品必須立即下架,按照食安法給予相當處罰。

每年中秋節許多民眾都會烤肉應景,農委會將在田間與養殖場,確認食材來源有無違規,衛生機關同時在市場銷售持續抽檢,檢查防腐劑、動物用藥、標示是否合乎法規,違規前兩項將處6萬至2億元,標示不實將處4至400萬元。

另一方面食藥署提醒,挑選月餅最好選擇熱量較低,不含反式脂肪產品,烤肉食材選擇有無認證標張與產品追溯QR-code;最好不要將食物烤焦,以免致癌物質進入身體,較難烤熟食材可先用煮熟,減少燒烤時間。

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