首見！進口「日本絨螯蟹」檢出戴奧辛 食藥署邊境全面嚴查

CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導

愛吃螃蟹的老饕注意了，進口日本絨螯蟹3年來首度檢出戴奧辛不合格！食藥署今（9）日公布最新一波邊境查驗不合格名單，其中「上銀國際貿易有限公司」報驗的2批日本絨螯蟹，分別檢出戴奧辛超標，這二批總重10公斤的日本絨螯蟹在邊境必須退運或銷毀。

食藥署上午公布有6項的邊境查驗不合格名單，包括有中國的鮮南瓜、孟加拉的芝麻、法國的乾酪、越南的紫米等，分別被檢出有農藥或微生物不合格。

食藥署北區管理中心主任劉芳銘表示，本次有2批由輸入業者「上銀國際貿易有限公司」報驗的日本絨螯蟹，檢出戴奧辛每克溼重4.5皮克及8.0皮克、戴奧辛與戴奧辛類多氯聯苯含量總和每克溼重10.1皮克，已超過「食品含戴奧辛及多氯聯苯處理規範」戴奧辛限值為每克溼重3.5皮克、戴奧辛與戴奧辛類多氯聯苯含量總和限值為每克溼重6.5皮克，這二批日本絨螯蟹在邊境必須退運或銷毀。

劉芳銘表示，日本絨螯蟹和中國大閘蟹是同屬不同種，這是近三年來食藥署第一次在日本絨螯蟹發現有戴奧辛的情形。而近三年日本絨螯蟹報驗輸入63批，檢驗22批，其中只有這2批不合格。

劉芳銘說，日本絨螯蟹原本是一般抽批查驗（2至10%），此次因為驗出戴奧辛，食藥署會比較謹慎一點，即起全面針對日本絨螯蟹調整為監視查驗（100%逐批查驗），期限至明年6月3日為止。中國的中華絨螯蟹因一直有檢出戴奧辛，所以目前仍維持監視查驗。

劉芳銘指出，檢出戴奧辛主因是絨螯蟹是底棲生物，以底泥的水生植物、草類、小型無脊椎動物或有機碎屑為食物，可能土壤有戴奧辛汙染，透過食物鏈累積起來，生長環境可能有些問題，所以食藥署一驗到「上銀國際貿易有限公司」有一批不合格，立刻把第二批也拿去驗，立即管控。

林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海表示，以往只看到中國來的大閘蟹有戴奧辛，這次是日本的絨螯蟹，戴奧辛被稱為世紀之毒，為人類確定致癌物，半衰期很長，會在環境中長久停留，人體危害主要分成兩大方面，短時間內急性暴露會產生急性肝炎、皮膚病變，長時間累積劑量、暴露，則會增加罹癌風險；戴奧辛容易累積在內臟、肥肉中，目前沒有解毒劑，建議多攝取新鮮蔬菜水果，少吃內臟、肥肉。

照片來源：食藥署提供

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