鄭文燦說，市府去年開始推動「天天安心食材計畫」，營養午餐採購在地有機農場及吉園圃蔬菜，增加的經費由市府預算支應，沒有增加家長的負擔，而中央農委會也跟進，推動學校午餐使用國產食材及有機農產品。
鄭文燦也說，以往食材採購除了透過團膳與農會平台外，也透過召開會議的方式媒合。市府首創「學生午餐有機蔬菜線上媒合平台」，透過媒合平台，合格的農場可供應食材給學校，節省交易時間，也可讓交易資訊透明化，助益學校的「綠色採購」計畫，讓學校及農戶有穩定的媒合管道，創造政府、學校與生產者三贏。
鄭文燦表示，登錄在「桃園市學生午餐有機蔬菜線上媒合平台」上的廠商都是合格廠商，媒合平台也進一步結合google地圖，顯示農戶附近的學校，方便農戶能直接找到學校聯絡人進一步聯繫。
鄭文燦指出，食材的包裝上都附有「QR Code」，能直接瞭解生產者及產地的資訊，讓生產履歷透明化，並給予學生有關食安的正面教材。市府教育局、農業局及衛生局也會不定時派人到第一線有機農場稽查，務必讓系統運作健全，為食品安全把關。
鄭文燦強調，食品安全必須做到「從農場到餐桌」的食材履歷透明化及全流程管制，並透過聯合稽查小組，定期稽查有機農場，從源頭把關食品安全。桃園推動「天天安心食材計畫」是全台的模範，從104學年度起，透過「綠色採購、在地採購」方式供應學校午餐，包括3天有機蔬菜、1天吉園圃蔬菜、1天非基因改造食材，不僅為食安把關，也讓孩子能吃得安心。而推動「天天安心食材計畫」以來，有機蔬菜種植面積成長約15公頃，並持續成長當中。
鄭文燦提及，現在民間企業大力推動在地採購，目的要減少食材的「碳足跡」，也提高有機食材的比例。桃園的有機蔬菜倡行無汙染、無農藥的種植方式，並通過國家認證，是大台北地區的主要供應產地。鄭市長也責成農業局制訂《桃園市有機農業輔導自治條例》，推動生產履歷到認證輔導，帶動有機農業成長，讓小農戶也能達成認證目標。