不少民眾路過旗山糖廠都知道要來品嚐台糖冰棒，也在園區散步休閒，除此之外，區內空曠的空間呈廢棄狀態，非常可惜。
旗山糖廠寬闊的空間參天古木、綠意盎然，閒置的空間可見老舊的製糖設備、飽受風蝕的紅磚倉庫透露出過往白砂糖製程的風光歲月；只是塵封掩蓋了所有輝煌的供應鏈結，讓熙來攘往的人難窺全貌，也不了解他風光的歷程。
市府都市發展局有感於這處祕境未活化使用，上月底和台糖公司簽訂合作開發意向書，將攜手合作規劃轉型成為「旗糖創新博覽園區」，透過文創和農業加工方式，為舊糖廠區注入活化的能量。
旗山糖廠位於旗山區旗尾，原名旗尾糖廠，興建於1909年，於1911年開工製糖，廠區內完整保存製糖設備、日式辦公廳舍與紅磚倉庫群，極具文史特色。
旗山糖廠有百年的歷史，雖然曾經因製糖有過輝煌的時代，但隨著時代變遷、國際糖價走低，旗山糖廠也停止製糖，改變經營型態，製造冰品、花卉和食品，這裡知名的酵母冰，是特色冰品，很受歡迎。
都發局為協助改造旗山糖廠，邀地方團體座談聽取意見，也盼資產活化打造成具有產值的園區，還能帶動觀光和休憩人潮；尤其旗山是通往美濃山城的門戶，希望百年糖廠新生，帶動山城發展。