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董氏調查:市售布丁含糖量偏高 1個就過量

中央廣播電台/張德厚 2016.08.08 00:00
香甜滑嫩的布丁是許多小朋友的最愛,不過市售布丁的含糖量驚人。董氏基金會今天(8日)公布市售布丁調查,重量僅180公克的布丁,含糖量高達28.4公克,相當於6.3顆方糖,已經超過孩童每天建議攝取糖量。

董氏基金會調查各大超商、賣場常見的14件布丁產品,8日公布調查結果。董氏基金會營養師尤宣文表示,調查發現,市售布丁每100公克的含糖量大多超過15公克,尤其是一款著名品牌的雞蛋口味大布丁,每個重量180公克,當中就含有28.4公克的糖,相當於6.3顆方糖,含糖量驚人。尤宣文:『(原音)如果是偏大的布丁來看,它的含糖量其實都會在5顆方糖以上;5顆方糖的話很容易就超過1天精緻糖建議的攝取上限,以小朋友而言的話大概是20克。』

尤宣文指出,還有很多家長認為黃澄澄的布丁是因為用雞蛋做的關係,相較於餅乾、巧克力等零食,應該更為健康,但實際上卻並非如此。尤宣文:『(原音)很多家長及師長說,它顏色這麼黃所以一定是加了很多雞蛋或蛋黃在裡面,是相對比較健康,但我們實際上去查了之後發現很多這種鮮豔的黃是加了色素的關係。』

董氏基金會呼籲,家長挑選布丁時應比較成分表,由於成分必須依照含量多寡排序,因此若是糖類的排序越後頭就代表產品的含糖量越少;也建議家長可以與小朋友一起動手做布丁,雞蛋1顆、牛奶120㏄、糖酌量15公克就可以做一個180公克大布丁,含糖量比市售產品低,不但營養健康,還能培養親子感情。

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