(下圖) 嘉義館以「日麗台灣」展現在地咖啡、茶和愛玉子等產業。Sunny／攝影
【文／邱淑玲】去年捲土重來的台灣美食展，今年以「純真年代」為主題於今日在台北世貿一館登場，展館也變身為美食天地。現場除了匯聚有台灣各族群和各地美食，並有日本和大陸貴州、江蘇、福建等美食前來共襄盛舉，加上國際廚藝邀請賽和講堂，吸引不少民眾逛展享美食小吃、搶便宜。
8月5~8日於台北世貿一館舉行的台灣美食展，此次國際廚藝邀請賽共有日本、韓國、香港、澳門、新加坡、馬來西亞和泰國等7個國家地區派隊參賽，總獎金高達14000美元美，冠軍隊可獲「特級國際金廚獎」。與賽各隊需使用有產銷履歷的台灣食材烹調好滋味，競賽採5人一隊，各隊須於限定時間完成前菜、湯品、主菜及甜點，並將不浪費食材、使用人工添加物均納入評分。
美食講座向來受歡迎，今年在食之藝展區規劃廚藝春秋論壇，開設有「女廚師天空」、「大師講座」、「牛肉麵講堂」、「健康美味翻轉餐桌」、「廚藝教學」、「兩岸揚州炒飯交流」23堂講堂，民眾可免費參加，可於網站或現場報名，並提供品嚐。
「大師講座」邀來日本天皇御廚富澤浩一、北美食神甄文達、世界廚師協會A級裁判Willment Leong、世界甜點冠軍陳立喆、國際調酒冠軍郭植伶、台灣新食神張志騰、世界麵包冠軍吳寶春等七人開講。
今年嘉義館以「日麗台灣」主題呈現台灣食材的陽光印象，將嘉義的茶、咖啡、筍、愛玉子、烏魚子和水果搬到展場，讓逛展民眾感受傳統食材製作過程。南投館主題為「田甜的南投」，寓意南投田地裡的美味，推介南投的茶、酒、花、竹、梅，而為紀念埔里藝文家王灝，特別研發「王灝‧台灣鄉土味紀念系列菜餚」，並取材竹山、鹿谷產業和食材創作太極美地料理，當然也不缺美食和茶試吃。
為期四天的美食展，呈現台灣各族群和各地美食小吃，也有飯店料理，當中原風料理尤其受矚目，並以各種工藝品和小米布置，現場有讓人食指大動的烤全羊、石板山豬肉、烤香腸和烤肉串，也有標榜健康的紅藜產品。來自大陸貴州、福建的展館，搬來各種食料、料理，衣飾和美麗的風景圖片；日本則以鐵路便當引人。展場各攤位提供試吃外，現場也有小吃街，將台灣小吃集聚在此滿足民眾味蕾。
南投館以在地食材烹調展示台灣料理。Sunny／攝影