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附庸風雅東坡宴 加州環球影城川菜香

中央社/ 2016.08.05 00:00
(中央社記者曹宇帆洛杉磯4日專電)環球影城的城市大道,是五顏六色霓虹,是節奏強烈音樂,是遊人歡笑如織的廣場,這個時髦的氛圍,卻有個跳tone的安排,取名東坡的中華料理餐廳即將進駐。

蘇東坡是大江東去浪淘盡千古風流人物的文豪,是東坡肉唇齒留香的美饌行家,城市大道(CityWalk)東坡饗宴,卻是走中華料理八大菜系中的川蜀風味。

負責行銷的主管游行受訪時說,畢竟環球影城還是個動感十足且年輕人居多數,川菜裡調性活潑的小吃,像是辣子雞、取名東坡的川味香腸與擔擔麵等,是適合全球來此如織遊人,認識中華料理的入門款。

雖然菜色東坡味不是主流,但是這家在西方世界櫥窗環球影城開展的餐廳,游行介紹,裝潢卻是走文房四寶風,有文豪的品味。

牆面蒼勁有力的揮毫與灰色壁面相間,是具象墨硯的抽象概念,跨越門檻抬頭張望,懸吊著樣式獨具的蒙恬發明,掛著玻璃鏡面,有臨摹著蘇東坡手跡前後赤壁賦的紙張。

這是筆墨紙硯4寶,融會洗盞更酌與肴核既盡,杯觥交錯及客喜而笑的盡興。環球影城食品部門副總裁馬林(Morell Marean)受訪時說,洛杉磯是全球娛樂之都,相信來這兒的遊客都能體會中華料理之美。

父親節過後,這家展示美食中華與翰墨中華的東坡川菜館,就要展開雙臂歡迎世界匯聚影城的遊客,區域運營總監廖麗萍說,期待做飯給大家吃。

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