市府衛生局在市政會議提出食安把關專題報告，呼應中央食安5環政策，將落實源頭管理、提升市場查驗量能，並跨局處聯合稽查及配合檢調民生平台查緝不法，共同監督食安，打造安心消費環境。
衛生局指出，民國102年7月在高雄市成立11局處組成的食品安全專案小組，強化橫向聯繫與緊密合作，並召開23次專案小組會議。
配合中央「食安5環改革方案」，專案小組研議因應作為，食安第1環是「毒化物專責管理」，市府已規劃化工原料物質專責管理與分工，從源頭掌握資料管理化工原料製造及販售業者；食安第2環「重建生產管理」，持續推動農漁產品生產履歷，讓消費者掌握相關資訊、安心購買。
食安第3環「提高市場查驗」，由生產端到市場端各環節提高農畜禽漁產品查驗量；食安第4環「加重生產者責任」，查緝嚴懲重罰不法案件；食安第5環是「全民監督食安」。
衛生局說，食安小組緊密合作與聯合稽查，要徹底執行公權力，建構高雄市為食品安全的健康城市。
衛生局統計，上半年以來，共執行產品抽驗3133件，其中有91件不合格；產品標示不清違規者235件、廣告不實1139件，並依法裁處。