回到頂端
|||

蕃新聞

熱門: 黃國昌 觀光業 強酸

膽固醇有益無害? 傳言害慘老病號

NOWnews/ 2016.08.01 00:00
記者陳鈞凱/台北報導

美國最新的飲食指南不再限制膽固醇的攝取量,卻害不少人誤信「膽固醇有益無害」網路傳言,不再忌口,中華民國血脂及動脈硬化學會理事長葉宏一今(1)天表示,近2個月來接獲不少心臟科醫師反映,民眾對高膽固醇含量食物戒心大為鬆懈,不少老病號放心大吃肉類、內臟,結果膽固醇數值通通失控。

葉宏一就有50歲台商病人,原本飲食十分節制,但自從看了網路傳言之後,大吃了一堆腿庫、肥肉,膽固醇從90飆到160,還反問他「網路不是說膽固醇不是那麼重要了嗎?」。

正因為「膽固醇有益無害」的網路傳言,似是而非的立場誤導不少民眾,中華民國血脂及動脈硬化學會、台灣營養學會及中華民國心臟學會今天就聯合發表聲明,強調除了使用藥物控制血膽固醇數值,飲食控制仍是非常重要的。

葉宏一強調,診間類似膽固醇一下子飆高的病人很多,全因為錯信了錯誤的概念,膽固醇高一定會增加心血管疾病的風險,尤其是本身已有心血管疾病者更得好好控制,若分不清「血中膽固醇」和「食物中膽固醇」是兩件事,恐造成心血管疾病發作。

葉宏一說,俗稱壞膽固醇的低密度膽固醇,會隨著年紀越來越高,導致動脈粥狀硬化,引發心肌梗塞、腦中風、周邊血管堵塞等,挑食物,除了考量膽固醇含量之外,還要考量飽和脂肪酸。

又油又含膽固醇的食物,千萬不要多吃!葉宏一指出,以升膽固醇指數排行來說,第一名危險食物就是豬腦,其次則是豬大腸、豬腎、豬肝等;另外,全脂奶,尤其是全脂的保久乳,也容易引起膽固醇偏高。

至於一般人印象中的高膽固醇食物,如雞蛋、蝦、花枝、海鮮類等,營養師表示,因為飽和脂肪含量不高,又另含有豐富的維生素及礦物質,營養價值高,一般建議可以適量均衡的攝取,但是對於血中膽固醇控制不佳的病人,還是要考慮限制。

社群留言