▲店內主打從加拿大空運來台活龍蝦。（圖／古萬里攝）
店內龍蝦烹飪都是用加拿大活龍蝦水煮後，在依照節令或餐飲特色需求進行料理調味，像夏天主打馬賽濃湯以及以整隻龍蝦製成的柚子油醋龍蝦沙拉。
▲以整隻龍蝦製成的柚子油醋龍蝦沙拉。（圖／古萬里攝）
而加拿大龍蝦與其他龍蝦不同的是因生長環境溫度較低，肉質扎實Q彈，也因著加拿大政府有做捕撈控管，確保每隻龍蝦都到一定大小跟時間才做捕撈，統一品質。
▲大龍蝦乳酪比薩。（圖／古萬里攝）
▲整隻龍蝦製成的特製三明治。（圖／古萬里攝）
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