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搶六百億商機 福容首間烘焙坊「台味」飄香

yam蕃薯藤新聞/ 2016.07.26 00:00
  五星級飯店推出的麵包因為用料紮實、數量有限,每到出爐時間常吸引識貨的老饕聞香而來,在飯店門口大排長龍,現在這樣的景象也出現在福容台北二館!福容連鎖旅館事業集團旗下第一間麵包坊7/19正式開幕,不同於其他五星飯店主打法式或日式等外來口味,「福容烘培坊」結合在地食材像金棗、野生藍莓,做出台味麵包,堅持每日純手工揉製,新鮮出爐,就是要讓老主顧吃出正港台灣味。 台灣人愛吃麵包,根據統計,國內烘焙業年產值高達600億,佔整個餐飲業的1/10,因此越來越多飯店搶賣麵包,福容飯店為了口味區隔,大量運用在地食材,強調「台灣味」!負責烘培坊的台北二館主廚 李鴻秀將麵包與材料巧妙搭配,主打「每日主廚嚴選創意麵包」,招牌的楓糖核桃麵包,每天一出爐就秒殺,非常暢銷。主廚考量現代人講求養生的飲食觀念,也運用如金棗、野生藍莓,結合葡萄種、魯邦種的天然酵母菌,在麵粉發酵中產生微妙變化,增加商品獨特風味。李主廚也表示,所有麵包都以純手工製作,捏出誠意,正如福容大飯店「福容心,台灣情」的精神,不僅要在舒適住宿、頂級饗宴上打響名號,更將在烘焙界闖出知名度! 想品嘗大廚的手藝,福容台北二館烘培坊,只要幾十塊錢,就可以把主廚的作品帶回家,同時結合中、西式伴手禮區,讓出門在外的您,還能將一份份旅行「食」的回憶,一次滿滿帶回家分享給親朋好友,分享道地健康台灣味! 更多詳細資訊請查詢官網www.fullon-hotels.com.tw /訂房專線0800-455-999 福容大飯店連鎖旅館事業 0800- 455-588

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