平民健康美食綠藻再升級 穩定血糖濃度

因台灣天然地理環境適合栽培綠藻，不管是生產及培育技術都遠超全球，在日本、歐美銷售成績亮眼。目前市面上可輕易買到綠藻錠、綠藻飲，也有眾多與生活食材結合的綠藻美食，像是綠藻蛋捲、綠藻海鮮羹、綠藻薄餅。

有網友分享在小餐館吃到「綠藻水餃」，在水餃皮製作時加入綠藻，增加鮮豔亮麗的視覺效果，讓水餃顯得「綠光逼人」，也令愛好美食的民眾趨之若鶩；近期醫學證實，每日食用28粒綠藻，可穩定血糖濃度，讓綠藻對人類的好處再度「升級」。

其實在1976年時期，台北醫學院團隊便有研究證實，綠藻具有調節血糖作用，近期又經醫學院教授試驗成功，證實綠藻血糖調節效果顯著，這樣的研究結果，讓綠藻除了調整體質、滋補強身、促進新陳代謝等保健效果外，又再度升級為「調節血糖」健康食品。

在保健品市場上居於領先地位的綠寶綠藻片，是全國第一家獲得免疫調節功能的藻類健康食品，近期再獲調節血糖認證（衛署健食字第A00101號），升格為「免疫調節」與「調節血糖」雙認證健康食品。

針對「調節血糖」功能，台灣綠藻於1967年與已故台北醫學院生化學教授董一致博士合作，研究證實綠藻具有調節血糖作用，近期又經醫學院教授試驗效果顯著，因此獲得「調節血糖」國家健康食品認證，使綠藻對人體健康的保健功效更加多元。醫師建議空腹血糖偏高者，每日可食用28粒綠藻，藉此穩定血糖濃度。

台灣綠藻公司創立於1964年，是台灣第一家企業化大規模藻類專業製造商，創廠之初，研發團隊聘請日本德川生物研究所藻類權威武智芳郎博士到公司技術指導，產品銷往日本、歐美等世界各國。