咬合力（Bite force）嚴重影響咀嚼表現及膳食選擇，因此成為咀嚼系統功能狀態指標，而影響最大咬合力的因素包含年齡、性別、體型、顱顏顎骨型態、牙齒狀態等。先前研究指出過重或肥胖青少年體適能表現較差，而體適能表現不佳又與咬合力成正相關，因此發表於《Journal of the Formosan Medical Association》的最新文章探討肥胖是否影響青少年咬合力。
試驗結果顯示，292位女孩及285位男孩接受咬合力測試及皮脂厚測量，並紀錄血清中睪固酮濃度（Testosterone）、BMI及牙齒狀況。試驗結果顯示，女生中的肥胖者咬合力最大，而男生中則是過重者咬合力最大；此外，男生肥胖比例為14.39%，遠高於女生的7.88%。女生血清中睪固酮平均濃度隨BMI增加，然而在男生中則遞減，因此研究人員認為血清中睪固酮濃度受體脂肪調節進而影響最大咬合力。
研究刊登在《Journal of the Formosan Medical Association》的網頁