白天挖的竹筍-甜龍筍 細緻可口

(中央社訊息服務20160622 09:55:08)市面上多出一種型似龍麟，纖維細緻，口感甜美的竹筍，俗稱「甜龍筍」，雖然種的人不多，而且產量有限，但吃過甜龍筍的人都讚不絕口，認為是目前竹筍類最可口的竹筍。

炎炎夏日來盤涼拌竹筍，清涼脾開。

屏東縣政府農業處長姚志旺說，竹筍品種很多，常見有綠竹筍、麻竹筍、烏殼筍，不同季節有不同竹筍上市。

里港吳興堯種筍經驗超過10年，58歲的他老家住嘉義，原從事園藝工作，但對竹筍特別感興趣，4年前在朋友介紹下到里港種甜龍筍，他說，從嘉義、台南到屏東里港，總共種了將近2公頃多的甜龍筍，但發現在里港種出來的筍子，口感特別清脆香甜。

吳興堯指出，甜龍筍較一般筍子難管理，所以要做高畦，而且排水良好，適當肥培管理病蟲害少，一年四季都可採收，但以夏季產量較高，1分地產量4000公斤，平均2天挖一次，每次約200斤。

他表示，目前里港這塊地申請有機認證。一般竹筍要清晨就下田採收，但甜龍筍只要正常日出時間挖摘，就算筍芽露出地面也不會苦，而且較一般竹筍耐貯藏。

竹筍是一般人常吃的蔬菜，尤其是夏季吃筍，消暑而且輕食、養生，喜歡吃筍的朋友，甜龍筍是一項不錯選擇。

訊息來源：屏東縣政府

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