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迎戰夏季高溫 水美溫泉會館鎖定溫泉養生商機

工商消息/黃仁謙 2016.06.20 00:00
蕃新聞記者黃仁謙/台北報導 夏季是溫泉淡季,連日高溫使得全台溫泉旅館生意大受影響,對此,台北市溫泉發展協會理事長暨水美溫泉會館董事長周水美表示,對真正懂得養生的高端客層來說,夏天才是泡溫泉的好時機,不但可享受優惠價且因身體的新陳代謝速度比較快,花較少的時間和金錢即可得到加倍養生效果。 她表示,過去,國內溫泉旅館碰到夏天都會自我設限,大多抱著少虧就是賺的心態,安排員工休假或旅館硬體維修,這種情況已行之有年。但因為她自己是溫泉重度愛好者,多年來就靠著泡溫泉減重和養生。每年不分春夏秋冬都一定要泡溫泉,特別是夏季,因為天氣熱促使人體新陳代謝速度快,為了加強減重效果,每到夏天她泡溫泉泡得更勤。 周水美表示,泡完溫泉後,再搭配她個人私房的茶油料理,如茶油拌麵線和茶油炒蛋,可以讓人覺得神清氣爽。自從她創辦了水美溫泉會館後,很多好朋友都知道她靠溫泉維持好氣色,大家都跟著她一起養生,每年夏天,總會吸引一票固定的溫泉養生客層。 為了推廣夏季溫泉養生的概念,今年夏天,水美溫泉會館特別將養生料理全面升級,邀請知名美食家王瑞瑤與水美食府主廚葉福來合作設計,融入北投酒家菜和養生的理念,減油少鹽但美味不減,打造出一系列的健康養生料理,再搭配每瓶要價新台幣二、三千元,標榜不影響血糖的TRISTAN墨西哥頂級龍舌蘭酒。 知名美食家王瑞瑤表示,水美溫泉會館對料理十分用心,全部都是真才實料,也是她每次到北投必定造訪的地方。每次都吃得很開心,這次全新的養生菜單更是少見的佳作。 主要菜色包括,挑選陽明山放養的土雞,用荷葉將雞包裹埋進熱鹽堆中,用砂鍋燜焗至熟,放山雞經過鹽焗就像泡在溫泉裡,讓雞肉保持皮軟肉嫩,鮮美而不油膩;道地美味作法加上草蝦及九孔的「三鮮砂鍋鹽焗雞」。另外,還有董事長周水美私房的純手工茶油所做的茶油蝦、茶油拌麵和茶油炒蛋。 周水美透露,96歲高壽才辭世的新光集團奶奶吳梁桂蘭,每天早上都吃同一個牌子的茶油所做的滑蛋拌麵線,只要加點醬油調味,拌麵線,夾吐司都好吃。茶油不怕多,蛋也不必全熟,一天吃一顆,保證皮膚光滑。

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