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貨車司機變文旦高手 蔡真良用心印證

中央社/ 2016.06.19 00:00
「讓生活更美好的農業達人」6(中央社記者葉子綱雲林縣19日電)從手握方向盤的貨車司機,接手年邁父母的農地,種植被視為門外漢的文旦,卻讓蔡真良拚出連霸特等獎的斗六文旦,一路過來,還是那句話「用心而已」,成果是歲月累積出來的。

入口香甜、中段回甘、尾感微酸,咀嚼間齒頰留香,種植牛奶文旦的蔡真良說,這是斗六文旦的特有口感,無可取代,也是吸引消費者味蕾、老饕最愛的保證。

60多歲結束開了一輩子的貨車司機工作,接手年邁父母家業,雖然曾被視為門外漢,但是爸媽在自家土地種植文旦,耳濡目染下,事實上一點也不陌生。

自認只知道種植文旦,該如何管理、經營是一點也不懂,於是加入斗六鎮北文旦班,學習文旦種植相關技術,引進草生栽培,大幅減少肥料使用,自製有機質肥料,一步步朝向文旦霸主之路邁進。

蔡真良說,種文旦就像養小孩,要用心、小心呵護,農民看天吃飯,最怕風災氣候變,往往整年辛苦,一夕泡湯,所以「只有用心而已」。

蔡真良在每棵文旦樹上掛著小白板,記錄它每年果實甜度、生長情況等,果園內雜草可調節土壤濕度,若除草可當肥料。

讓他得意的就是自製的有機質肥料,蔡真良說,用特殊菌種加上牛奶、黑糖發酵的有機肥料,成了種出優質文旦的利器,被稱為「牛奶文旦」也不為過。

斗六文旦聞名遐邇,以鎮北地區首屈一指,當地又稱朱丹灣,種植面積不到全台1%,卻是台灣文旦霸主的產區,蔡真良就是其中之一,持續以「用心栽培」來照顧他的寶貝,與文旦班農友繼續種出特優的產品。

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