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寶山綠竹筍節舉行評鑑會 鍾秀群奪甜筍王

台灣好新聞/記者季大仁/新竹報導 2016.06.15 00:00
寶山綠竹筍節盛大展開,15日於寶山鄉農會進行評鑑會,公佈年度最優綠竹筍及續心栽培的農戶,縣府農業處長邱世昌偕理事長黃秀珠、常務監事古仁樺、總幹事李筱華等,也邀請民眾25日參加在新竹大遠百舉行的展售促銷活動,現場同時進行喊標,相當熱鬧。

新竹縣寶山鄉擁有得天獨厚的地理環境,清澈的水質與豐饒的土地,養出各種享譽 全台的農特產品,每年五月至九月適逢綠竹筍盛產的季節,挑選綠竹筍要謹記「白、彎、矮、肥」四大原則,寶山綠竹筍無論是甜度、柔嫩度等皆屬優良,加上富含大量的粗纖維、維生素等,所以可以吃得美味又吃得健康,指名寶山鄉出產的綠竹筍,一定能品嘗到最

當季的自然美味!

寶山鄉亦是全縣綠竹筍產量最多的鄉鎮,栽培面積有100多公頃,年產量約880公噸 。為響應綠竹筍節產業文化活動的舉辦,規劃了精采豐富的系列活動,邀約鄉親蒞臨參與。

15日評鑑結果,由種植30年綠竹筍的鍾秀群女士奪甜筍王,甜度6.5。鍾女士每日赴新竹市三廠附近賣竹筍,由女兒江佩芳出席代為領取,80年次的江佩芳說父母種竹筍30年,過去都是父親來參加,去年9月父親過逝,她辭掉園區工作回家和母親一起種,才體會他們在農耕上的辛勞,她分享有機肥種植綠竹筍的經驗,落葉、廚餘等,在農庄裡資源回收的利用率高,還因此提升品質,她家的綠竹筍在三年前即得過甜筍王,今年再掄元,就是很好的例證,也因有機的保證,大部份是老客戶訂購,不必再多加包裝行銷。

評鑑優勝:甜筍王:鍾秀群;特等獎:楊新發;頭等獎:黃桂英、葉雪櫻;貳等獎:陳秀鳳、何順妹、詹曉蘋;參等獎:鍾順發、黃瑞鴻、鄭錦添、謝義華;優等獎:江興桂、徐石源、江日慶、朱文松。

鄉農會另有綠竹筍創意料理現場烹飪示範,邀請2016 KICC韓國國際烹飪大賽金牌陳添登主廚團隊,現場創意料理,推出海鮮焗烤鮮筍、鮮綠竹筍魯肉義大利麵、雨後春筍映紅梅、竹塹開胃鮮筍佐桔醬、泰式鮮筍冷捲、淮山雲耳七彩筍、培根南瓜香筍盅、甜筍凍飲等,色香味俱全,由其以本土食材結合異國風的創意料理,令人驚豔,挑動味蕾,陳主廚特別提到保有竹筍甜嫩口感的要訣,在異國風味中,由外而內賞味醬汁與筍汁的層次,就是一道成功的綠竹筍料理。

縣議會邱振瑋議員、副議長陳見賢副議長辦公室主任徐瑜新、新竹縣農會理事長范綱宏、總幹事溫碧誠等出席今天的評鑑會,與農友們共同邀約民眾參加105年度綠竹筍節,25日展售促銷活動在新竹大遠百等您來搶鮮!

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