市面標榜「奈米」材質的炒鍋、密封盒等食品器具、食品包裝產品琳琅滿目，但科學家提出的安全疑慮也始終沒停過，為此，衛福部食藥署決定出手管理。食藥署食品組長潘志寬今（15）天表示，食藥署已公開「含奈米物質食品器具容器包裝申請作業指引」草案，未來業者擬須事先提出安全性評估，才准使用。
潘志寬說，草案已經公開，正在收集各界意見，大方向就是未來業者若要使用奈米材質、塗層，就得比照非傳統供食用原料，須先檢附安全性評估資料，經審查過關才准用，但實施時程仍未定。
儘管奈米材質的食品器具、包裝溶出目前尚無明確會傷身的科學證據，但潘志寬強調，既然外界有疑慮，食藥署就來管理。未來違規者可開罰6萬以上、2億以下罰鍰。
食藥署食品組簡任技正曾素香指出，一般業者使用奈米材質，多半是著眼於其可以保鮮、殺菌甚至延長保存期長的功效。