選用台灣時令鮮果　法主廚打造消暑冰品

迎接炎炎盛夏，台北文華東方酒店行政西點主廚Gregory Doyen (GD)，特選新鮮水果及頂級食材手工製作「沁涼盛夏冰淇淋」，即日起在位於酒店中庭的文華餅房繽紛推出多款冰淇淋甜品，包括香芒愛戀、莓好時光、摩卡巧克和紅心樂園等。清涼一夏，為來客趕走酷暑豔陽。 負責設計《沁涼盛夏冰淇淋》的酒店行政西點主廚GD表示，台灣雖小卻物產豐饒，一年四季皆有令人驚豔的在地食材，包括紅心芭樂、椪柑、芒果、大甲芋頭和寶島茗茶等，讓來自法國的他驚豔不已，為突顯台灣當地特有的當季美味，他特別運用台灣在地獨有的紅心芭樂製成「紅心樂園」冰淇淋，紅心芭樂特有的香氣和酸甜迷人的滋味，搭配新鮮芭樂果肉和覆盆子慕斯，絕對沁涼消暑，令人愛不釋口。 《沁涼盛夏冰淇淋》系列除了「紅心樂園」外，還包括「香芒愛戀」，以台灣夏季新鮮盛產香甜多汁的愛文芒果為主角，分別製成冰淇淋、慕斯搭配清新薄荷葉和餅乾碎，頂層再鋪上新鮮芒果粒，層次豐富，酸甜清爽；「莓好時光」，則是由覆盆子冰淇淋、黑莓冰淇淋再加上草莓慕斯和新鮮莓果；還有以巧克力、香草冰淇淋和咖啡慕斯完美配搭而成的「摩卡巧克」，品嚐時，香醇滑順的苦甜巧克力繾綣迷人的咖啡香氣，喜愛巧克力的您千萬別錯過！另外，主廚也特別設計適合兩人享用的「盛夏」，內含芒果、覆盆子、黑莓及巧克力等冰淇淋和新鮮水果粒，多種口味一次滿足。