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北部粽像加工、南部粽像藝術 南北粽大戰誰贏?

好房News/ 2016.06.08 00:00

好房網News記者翁聖惠/整理報導

端午節將至,網路上又掀起一陣「南北粽之爭」,比較到底是哪裡的粽子好吃,而日前ptt舉辦南北粽投票,南部粽一路領先北部粽的票數,也有網友回文表示,如果拿兩者來相比的話,南部粽像是一門藝術,北部粽則是加工過的食品「一點特色都沒有」。

吃粽子的時刻又到了!到底在網友們的心目中,南部粽(左)還是北部粽(右)比較好吃呢?(翻攝自國軍福利網)

北部粽跟南部粽到底哪個好吃?有網友在ptt上回文表示,南部粽就是道火候跟烹飪時間要拿捏好的料理,時間要抓的好,才能煮出「Q彈有嚼勁」的南部粽,如果過程中沒處理好,還會破掉,怎麼包南部粽不只是一門藝術、還是一門學問!網友進一步表示,南部粽是「平民的高檔料理」,不是隨便就煮得出來的,只有經驗、懂技巧的廚師才能端出最美味的南部粽。

不過網友接著分析北部粽「只要把油飯拿去隨便包一包、蒸一蒸」就好,反正也不會蒸到一半爆開,吃起來不過就是有粽子香味的油飯,一點特色都沒有,只要會做油飯跟擺蒸籠就好,根本看不出來做北部粽難在哪裡。而網友也拿南北部粽比較,認為如果南部粽是藝術品的話,北部粽就只能是加工油飯,藝術品怎麼能跟加工食品放在同一個層次比較呢?

不少網友看完他的分析紛紛給推,問他是否「南部粽系」,不過也有支持北部粽的網友不服氣,認為北部粽料多豐富,南部粽只剩土豆;但多數網友也紛紛抱怨「北部粽難吃」、「微波就能吃」、「明明就是油飯」等等,一面倒推南部粽才是真正好吃的粽子。

原文網址:https://news.housefun.com.tw/news/article/192758131831.html

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