回到頂端
|||
熱門: 宜居城市 台美 3颱

喜來登飯店海鮮 重金屬與漂白劑超標

中央商情網/ 2016.06.06 00:00
(中央社記者顧荃台北2016年6月6日電)台北市衛生局今天表示,日前抽驗市售海鮮有2件不合格,且都是台北喜來登大飯店販售商品,其中「旭蟹」的重金屬鎘超標,「白蝦」的漂白劑更超標5倍。

衛生局表示,4月時針對傳統市場、餐廳、水產行、超市、賣場、漁產公司等生鮮水產品執行抽驗專案,檢驗魚類、貝類、蝦等共48件水產,檢驗結果共2件不符合規定。

衛生局說,2件不合格水產都是台北喜來登大飯店販售商品,1件「旭蟹」檢出重金屬鎘0.57ppm(標準0.5ppm以下),上游廠商是新北市的金旺水產,已移請新北市衛生局依權責辦理。

另1件「白蝦」檢出漂白劑二氧化硫0.50g/kg(標準:0.1g/kg以下),超標5倍,上游為高雄市聯勝冷凍食品公司,由於不符「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」,移請高雄市衛生局依食品安全衛生管理法處分業者新台幣3萬元到300萬元罰鍰。

衛生局說,針對喜來登飯店(寒舍餐旅管理顧問股份有限公司),已命其限期改正,擇期將進行複抽,如檢驗結果仍不符規定,將依食品安全衛生管理法開罰3萬元到300萬元。

衛生局說明,二氧化硫為合法食品添加物,常添加於食品中作為「漂白劑」使用,但必須符合添加標準,若食入過量,可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀,尤其是氣喘病的患者,食用含有超量亞硫酸鹽的食物,可能會產生不同程度之過敏反應,引發哮喘與呼吸困難。

另外,鎘是地球表面自然存在的一種重金屬元素,若長期大量食用含鎘的食物,可能造成腎的危害。

社群留言