臺灣著名設計師聶永真領軍的「永真急制」，與台灣最年輕的乳牛獸醫師龔建嘉創辦的「鮮乳坊」合作擦出火花，在今年度認養新牧場的新計畫中，透過群眾集資方式，讓顧客可以用消費行為形成改變力量，並以設計注入新活力，讓酪農走出一條繽紛新道路。 「鮮乳坊」是去年在食安事件時，由「群眾力量」而生的新創聯名品牌，龔建嘉以乳牛獸醫的專業身份，與酪農一同從源頭控管飼養水準與提高乳品質，致力搭起生產者與消費者的橋樑，提供酪農與消費者更多元的鮮乳選擇。為了提供更穩定更豐富的優質乳源，依據動物福利，乳牛健康，飼養環境，疾病預防，藥物管理等評估指標，找到新的合作夥伴。因此來自台灣最大養牛酪農區之一-雲林崙背鄉「嘉明牧場」雀屏中選，也是「鮮乳坊」繼彰化豐樂牧場後，第二座生產供應基地。 創辦人龔建嘉表示：「從去年開始正式配送鮮奶以來，許多客人一直在詢問何時會有隨身瓶，便於攜帶的小容量包裝。然而每次將生乳送進加工廠，一定要做到基礎量，因此我們也朝此方向努力。其實協助酪農站出來做聯名品牌，確實有不小難度，但希望可以透過『鮮乳坊』的努力，讓消費者知道『發揮群眾力量，把一座座新牧場認養下來』是可以努力的方向。」 關於這次協助設計，設計師聶永真(下圖右)談到第一次與鮮乳坊的創辦人龔建嘉(下圖左)碰面。「接到這個邀請的時候，當下就開始對包裝進行想像，覺得是有趣且令人興奮的挑戰！永真急制工作室一直有放牛奶在冰箱的習慣，很想要自己設計的牛奶在冰箱裡面啊。」對於臺灣未來的酪農產業，聶永真則指出，臺灣各個牛乳品牌都有屬於各自的味道與風格，消費者根據不同的喜好進一步去選擇適合自己的品牌，但是在近幾年，食品安全、健康意識急遽升高，他期許「所有重視安全、健康的牛奶品牌，都可以繼續堅持下去，給臺灣更多優質的選擇。」 這次與「鮮乳坊」合作設計新牧場的包裝、瓶標，聶永真強調：「鮮乳包裝設計的樣貌，有很多想像的空間，總覺得臺灣市場逐漸走向成熟的同時，包裝上可以開始嘗試抽象、簡潔的設計，讓更多不同樣貌的鮮乳包裝存在於市場，讓台灣的鮮乳產業消費市場擁有更多元的視覺拼圖。」 龔建嘉也表示，回首這一年來辛苦耕耘，因為有許多群眾支持與鼓勵，才有機會慢慢朝著改變整個產業環境努力，然而創新改革之路走來依然艱辛，需要更多消費者一起加入且持續關注，才能得到更為優質安心的乳品。