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不用再怕黑心油 超油器在家輕鬆製油

中央商情網/ 2016.05.22 00:00
(中央社記者張建中新竹2016年5月22日電)食品研究所研發出「超油器」,民眾在家就能輕鬆自己製作油品,不用再擔心「黑心油」了。這項「超油器」將在27日高雄解密科技寶藏展覽中展出。

「超油器」是食品研究所結合超音波萃取技術研發出的小型家用器具,主要利用超音波具有加速細胞壁破碎功能,以油脂為萃取介質,萃取食材的油溶性機能成分。

不僅外觀簡潔,操作便利,民眾還可依自己需求及喜好,製作食用油或保養油。

除了「超油器」外,高雄解密科技寶藏展覽也將展出工研院視覺型火災偵測技術,這項技術是透過攝影機擷取影像,經由特殊的影像演算分析,迅速精準判斷是否發生火災,並發出警報,保護民眾生命財產安全。

視覺型火災偵測技術主要是透過顏色、形狀和移動變化、火焰閃爍頻率及煙霧遮蔽率等,快速精準判別是否發生火警,不用等到火災現場煙霧或溫度到達一定程度才啟動裝置。

視覺型火災偵測技術還可提供影像畫面供防災人員直接確認,降低誤警率;另外,視覺型火災偵測技術因偵測範圍廣,不需密集布建大量偵測裝置就可達到偵測效果。

解密科技寶藏展覽將於27日在高雄駁二藝術特區登場,預計展至6月19日;展覽將有14項技術的大型互動展示體驗,48項創新技術應用動靜原型展示,還有15項科專法人重點成果設計雛型展示。

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