商業食物造型通常以好看為重點、卻不見得能食用，而我希望傳達與分享的則是可食用的食物造型：食飾。
台灣中式飲食也有五色五行的營養搭配觀念，只可惜較不被那麼重視，希望這以下分享的五色觀念，除了在韓食用運用上給大家作為參考之外，也希望大家能轉化在中式的家庭飲食上，讓餐桌風景更美，食物營養更均衡
金——白金對應肺：
米飯、麵條、牛奶、蛋白、豆腐、年糕、白蘿蔔、大白菜、山藥、馬鈴薯、白花椰、蓮藕、蔥白、大蒜、白芝麻、金針菇、松子、銀杏、雪白菇、牡蠣、花枝、干貝、章魚、雞胸。
木——綠木對應肝膽：
菠菜、夏南瓜、小黃瓜、青江菜、芝麻葉、青紫蘇、生菜、韭菜、豌豆苗、小豆苗、蔥、珠蔥、角芹、青椒、青蘆筍、豌豆、橄欖、綠奇異果、青蘋、萊姆、綠茶。
水——黑水對應腎：
香菇、冬菇、茄子、牛蒡、栗子、海苔、海帶、紫菜、乾蕨菜、松茸、黑木耳、牛蒡、黑芝麻、黑豆、紫米、藍莓、葡萄、桑葚、鮑魚、海螺、牛肉、墨魚汁、醬油、巴薩米克醋。
火——紅火對應心：
番茄、胡蘿蔔、紅辣椒、紫洋蔥、甜菜根、紅豆，紅薏仁、花豆、紅扁豆、草莓、紅石榴、無花果、蝦、螃蟹、辣椒粉、辣椒醬、酸甜辣醬。
土——黃土對應脾胃：
南瓜、地瓜、黃櫛瓜、薑、洋蔥、韓國柚、香蕉、橘子、筍、檸檬、蛋黃、鮭魚、核桃、杏仁、黃豆、清麴醬、燕麥、大醬、人蔘、甘草、菊花、蜂蜜。
重視藥食同源的韓食，時常能見到五色食的陰陽五（음양오행）搭配。各色食物都攝取，也就能顧及五色食的五行平衡。舉例來說，像是年糕湯、韓式拌飯、紫菜飯卷、各式小菜就是經典常見的運用。
食色搭配公式：
五色五行食物的平衡搭配，同時也可以作為色彩搭配技巧；有時單一菜色搭到五色其實有點困難、只要在餐桌上有出現五色就可平衡了。分享幾個簡易搭配公
式給大家：
許多韓食當中都小小的五色宇宙。五行五色料理中，最經典的就是拌飯、拌熟菜、紫菜飯捲、甚至是湯麵也不會放過。
本文出麥浩斯出版社《設計在韓食》
