台中地檢署、保七總隊三大二中、衛生福利部食品藥物管理署中區管理中心及台中市衛生局等單位，透過食安平台成立專案小組，偵辦大里區謝姓食品公司負責人涉嫌更換過期食品原料有效期限標籤後，販售牟利。
警方表示，全案查扣竄改過期食品原料肉增多火腿調味粉288.5公斤、蒜精調味料1公斤裝2瓶，餘封存過期食品原料品項達100種以上，數量總重約2萬2700多公斤。
警方指出，謝姓業者目前設立的公司前身在涉及民國97年發生的三聚氰胺毒奶粉事件後，公司歇業，負責人改名漂白後，繼續從事食品原料製作販售。
今年5月5日檢方指揮保七總隊三大二中，並會同食藥署中區管理中心及台中市衛生局等單位，分別前往謝姓負責人位於台中市大里、烏日等地區營業場址、食品原料倉庫及烘培食品門市進行搜索查緝。
檢警單位一舉查獲業者竄改有效日期標籤等違法行為，警方調查業者預先買入大量食品原料，以便供貨給下游廠商，但食品原料過期後不甘造成鉅額損失，竟教唆員工以除膠劑撕除原過期的日期標示，再偽（變）造有效日期標籤，繼續販賣牟利。
警方指出，業者此舉嚴重影響消費者健康，涉嫌違反食品安全衛生管理法、刑法詐欺、偽造文書及妨害衛生罪嫌，經警方訊問後，全案移送台中地檢署檢察官複訊後，經檢察官裁定謝姓負責人新台幣60萬元交保、偽造標籤的陳姓公司主任及謝姓會計各以20萬元交保候傳。