信義國小的小朋友，分享動手做醃梅的過程，印象最深刻的說：「我覺得就是出最多力氣的步驟-「搓梅」，我要用全身的力氣，一直不停搓青梅，雙手都很酸但很神奇的是，梅子真的會出水了耶，我覺得很有趣」。百忙之中抽空出席的信義區公所－游竹萍區長，也分享手作心得：「參與的醃梅活動之後，我才深深體會到，要做出美味的梅子是真的要經過〝練功〞才能得到成甜美的果實啊！，我人生第一瓶醃梅，心中覺得很有成就感。梅子吃起來酸酸甜甜的滋味，吃下去就感覺經歷了人生中的酸甜苦辣，非常很開心」。
本次活動出席嘉賓，人氣戲劇演出受到大眾肯定的男演員「鍾承翰」以一襲牛仔塗鴨風的襯衫，簡便又輕鬆的打扮出席，很喜歡小朋友的鍾承翰提到：「很開心今天來參加這個具有教育性質的實作醃梅活動，很難得在都市間看到來自鄉下晒梅的場景，更有機會可能接觸到真實的梅子，讓我們用雙手的溫度自己摸索觀察，增加自己的生活體驗，由活動中了解珍惜食物不浪費的環保概念，更珍惜這塊土地上賜予食物，從活動中學到寓教於樂的充實感！醃青梅初體驗大成功，也集合小朋友們一起合影拍照，在母親節來臨前夕，將自己製作的手作漬物料理獻給媽媽當母親節禮物，開心齊呼「媽咪好漬味，母親節快樂～」，所有小朋友開心又滿足地收藏好每一個獻上對媽媽感謝之意的，期待母親節與媽媽一起享用親手製作的漬物料理。