找世界冠軍做麵包 拚業績年成長2成

統一集團旗下烘焙品牌Semeur聖娜表示，台灣烘焙市場蓬勃發展，每年市場約有600到800億元的規模，麵包熱潮持續增溫。

Semeur聖娜副總經理葉曉菁說，她們找來台灣榮獲2015年Mondial du Pain世界麵包大賽總冠軍的麵包師陳永信攜手合作，從明天起，所有門市每天限量推出「世界冠軍麵包系列」。

葉曉菁強調，新產品包含「紅藜堅果麵包」、「玫瑰草莓布里歐」、「桂圓松子布里歐」等3款獲獎作品，此次更針對台灣氣候特性，為國人量身打造全新的「Semeur法棍」。

目前Semeur聖娜在大台北及桃園地區共 9家門市，葉曉菁指出，今年將以穩固既有店為主，但是如果有好的地點，就會考慮增加展店。

葉曉菁說，Semeur聖娜目前共有 145種商品，其中歐系、法式麵包比重占3到4成，將會持續拉高相關產品占比，期望今年業績有2位數成長。

葉曉菁指出，隨著食材安全的議題受到民眾重視，消費者傾向健康原料的麵包，因此世界冠軍麵包系列就增加許多堅果類食材的麵包，預計將可帶動業績增加 2到3成。