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大同技術學院參與新加坡廚藝賽獲佳績 涂醒哲頒獎勉勵

台灣好新聞/ 2016.05.09 00:00
記者張朝福/嘉義報導

大同技術學院參加4月12日至15日舉辦「2016新加坡國際烹飪挑戰賽」,與來自台灣、中國大陸、香港、新加坡、印尼、韓國、馬來西亞、菲律賓、澳洲等地區、800多位選手競技,獲2金4銀8銅佳績。9日由校長陳美菁率領參賽學生拜會嘉義市長涂醒哲。

「一技在身比讀書重要!」涂醒哲讚嘆學生手藝精湛,也勉勵大家找出自己方向,勇往前行。

圖說:大同技術學院新加坡廚藝賽獲佳績 涂醒哲頒獎勉勵

大同技術學院校長陳美菁表示,大同為實務導向學校,透過「學中做,做中學」的教學方式,訓練學生紮實技能,並鼓勵學生參與國際性競賽,拓展視野及就業力。

本身是國際廚藝比賽常勝軍的大同技術學院老師王穎愷簡介賽事及帶隊參賽的過程。烘焙類展示細分「糖、巧克力、捏麵人、藝術麵包」等類別,大同學生參加「糖」類,李皓翔、簡郁智等2位同學榮獲金牌,李季恩、高宇傑、楊添麟、劉天庭等4位同學榮獲銀牌,洪柏洋、潘玉昕、黃政閔、王莉婷、方品涵、林家琪、唐瑋駿7位同學榮獲銅牌,另陳欣宜同學於結婚蛋糕展示榮獲銅牌,表現非常亮眼。

王穎愷說,由於參賽作品大部分都需耗費數月進行前製作業,到新加坡再組裝,比起自己參賽,帶學生參賽,「最辛苦的是學生很皮」,王穎愷說,「但學生獲獎,就是技藝傳承的最好肯定」。

王穎愷提到,連續4年奪金的李皓翔,參賽作品「齊天大聖美猴王」突破糖塑體型最大限制,將孫悟空英俊驍勇善戰腳踏彩虹雲的姿態,在雲層裡霸氣飛翔的樣子表現出來,以濃色對比強烈的柔和色彩底部,就像漂浮在雲端的景象。美猴王頭上採吉利丁形塑羽毛,整體外觀不僅有手工製作的細膩,也帶有水晶般的光澤,博得多位評審稱讚。

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