弘光科技大學去年開始祭出總金額千萬獎學金爭取頂尖學生，領取獎學金的餐旅管理系重度聽障大一學生陳家祥，日前赴法國參加「國際展能節」蛋糕裝飾職類競賽獲得第四名，從未學過拉糖的他苦練半年，每天只睡二小時，父母皆為聽障，學習路格外艱辛，但他不以為苦地說，「我比父母幸運很多，4歲裝電子耳可以開口說話，又在烘焙中找到自信。」
教務長潘世尊表示，弘光科大去年開始祭出每年總金額千萬獎學金爭取頂尖學生，分成A、B兩級獎勵，A級獎學金40萬，B級獎學金20萬，可領取A級獎學金者有：英檢多益測驗900分(含)以上或同等級英檢成績者、高中生入學申請學測原始總分達65級分(含)以上、四技二專統一入學測驗成績各類群(不含餐旅群)排名前2％、餐旅群聯合登記分發前50名、技優入學競賽優勝名次或證照等級其優待加分比例40%(含)以上者。
弘光科技大學祭出千萬獎學金爭取頂尖學生，領取獎學金的重度聽障大一學生陳家祥，獲教授吳朝福傾囊相授，日前赴法國參加「國際展能節」蛋糕裝飾職類競賽獲得第四名。〔記者陳榮昌攝〕
潘世尊指出，像餐旅系大一男學生陳家祥高中時奪得全國身障技能競賽蛋糕裝飾組冠軍，便因競賽成績優異獲得40萬獎學金；同系另一名女學生蔡之綾，則是統測成績在餐旅群前50名而獲得40萬獎學金，兩人入學至今表現相當優異。
父母皆為聽障，陳家祥也因先天性聽障，4歲失去聽力，裝上電子耳經過口語練習，可以正常說話，他說，因為講話口音有點模糊，國小、國中時常被訕笑，不太有自信，就讀永平工商餐飲科時愛上烘焙，蛋糕裝飾潛力獲得老師肯定，訓練他參賽，「烘焙讓我找到興趣、自信」。
陳家祥說，參加全國身障技能競賽時餐旅系教授吳朝福擔任評審，一心想追隨教授學習，本來就以弘光科大為第一志願，父母皆是工廠作業員，家境並不富裕，領獎學金他便不用去打工，才可以無後顧之憂放手準備今年3月的「國際展能節」比賽。