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香山學區美食 最貴的路邊攤

大台灣旅遊網/萬政俞 2016.05.09 00:00
  位於新竹香山區,有間營業了25年的川菜店,是大庄這地區僅存的餐廳之一,這裡屬於學區,客群以學生居多,餐廳本就不易生存,又加上店面合約到期,老闆也屆齡退休年紀,經過仔細的考慮後還是選擇結束營業,讓許多老顧客覺得相當可惜。

  停業期間,熱愛運動的老闆常常在路上遇見以前的老顧客,也常聽到這些老顧客提起他們餐廳的美味,大家都非常的懷念。幾經思考後,老闆決定重新開業,於是在舊店面的附近找了一個小攤位,只專做外燴服務,雖然從一間餐廳換成了一個路邊小攤位,人氣依然不減,吃過的客人知道了還是都紛紛回來捧場。

  老闆手藝是傳至公公的老經驗,公公以前是飯店的大廚,後來與老闆出來共同創業。餐廳有好幾樣招牌菜,香酥鴨、椒麻雞、梅干扣肉等,這些都是現點現做,因為現在只剩下老闆夫妻自己在經營人力有限,所以必須得提前電話預約,每逢節慶或好日子,老闆幾乎訂單都接不完。(攝影/萬政俞)

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