▲莫爾頓是全台最高的景觀牛排館及在台首座高空戶外露天酒吧。（圖／古萬里攝）
時令精選菜單中，首推來自美國Snake River Farms的和牛紐約客，入口即化的豐富油花堪稱絕品；肉質如奶油般細嫩的帶骨菲力牛排，輕盈滑潤的口感搭配骨質在烘烤後產生的獨特焦香，適合味蕾挑剔的饕客；除了牛排之外，肉質細緻柔嫩的阿拉斯加比目魚配黑橄欖醬，口感厚實，味道濃郁。
▲帶骨菲力牛排。（圖／古萬里攝）
▲阿拉斯加比目魚配黑橄欖醬。（圖／古萬里攝）
▲吃的到一整塊龍蝦的龍蝦濃湯。（圖／古萬里攝）
▲迷你蟹餅三明治。（圖／古萬里攝）
在開胃菜的部分，同步推出鮮甜肥美的蒜香奶油烤生蠔，口感軟而Q彈，在台較為少見、素有「蔬菜之王」美譽的棕櫚心沙拉，讓人食慾大開。在一系列的豐盛美味之後，建議再來份酸甜可口的藍莓白巧克力麵包布丁，為美味饗宴畫上句點。
▲蒜香奶油烤生蠔。（圖／古萬里攝）
▲棕梠心沙拉。（圖／古萬里攝）
▲藍莓巧克力麵包布丁。（圖／古萬里攝）
莫爾頓牛排館行銷業務經理高子捷表示：「開幕至今，已累積有不少死忠熟客，為了讓喜愛莫爾頓的顧客有更多樣化的選擇，特別與美國同步推出時令精選菜單。未來，莫爾頓也會不定期推出更多經典美式風味，滿足消費者求新求變的渴望。」
而館內還有不可錯過的一大亮點就是5-7點的Happy Hour，價格非常實惠一杯啤酒只要150元，比許多平地的酒吧還有便宜，加上無敵美景，最適合整日忙碌後的聚餐小酌或輕鬆氣氛下完成商務會談好去處。
▲在店內買一定數量的酒可以有專屬貴賓名字的酒櫃。（圖／古萬里攝）
▲店內各式紅酒都有，為了符合品牌有許多美國本土紅酒。（圖／古萬里攝）