聯合國農糧組織指出，全球每年浪費的食物足以養活30億人，近年來全球興起「反剩食」運動。食藥署統計全國177家業者旗下11萬多家便利超商、量販店、超級市場、餐飲業的剩餘食品量，發現每年共有高達3萬6,880公噸的各類食品因過期而遭廢棄處理。
食藥署表示，為避免食物浪費，鼓勵業者能源頭減量，在食品快過有效期限之前以「即期食品」販售，或是捐贈給有需要的社福團體。食藥署食品組副組長許朝凱：『(原音)第一個方式，就是要請他們對於即期食品不要讓它放到過期變成廢棄物，也就是要到期的這些食品，希望讓他們能夠做一些有效的促銷及運用；第二個部分，我們是有提供各通路業者各縣市社福窗口名單，讓他們去統一運用。』
台大食安中心執行長許輔表示，目前國內食品標示以「製造日期」與「有效期限」為主，但近來歐盟開始提出「賞味期限」的觀念，把賞味期限設在有限期限之前，例如有效期限是1年，賞味期限可評估訂在6個月或10個月，過了賞味期限但還在有效期限的食品，雖然沒有壞，但也許風味沒有那麼好，就可進入所謂的食物銀行。