520即將政黨輪替，高雄市農業局副局長鄭清福告訴中央社記者，即使某些政府單位的採購可能受影響，但中食展是民間活動，他相信民間貿易往來還是會很熱絡，並期盼兩岸政府持續推動通關便利化及開放貿易品項措施。
鄭清福說，過去經驗來看，高雄物產館的幾家業者可在展覽中簽下約新台幣2000多萬元的訂單，後續洽談總計金額達6000萬元。
他認為，台灣農產加工品對大陸民眾的吸引力，主要還是食材較令人放心，這些經產銷履歷認證的產品，目標鎖定大陸中上階層家庭。此外，高雄的熱帶水果及相關產品也算特色。
大陸經濟狀況及社會發展的改變，往往也能成為台灣業者的商機。
有酵素業者表示，這類價高的養生產品7、8年前在大陸還不流行，近年卻非常受歡迎，越來越多有消費力又重視健康的消費者注意到酵素。
以冷凍食品為主的福記，看準大陸開放二孩政策下的母嬰產品商機，這次推出寶寶粥，標榜常溫即食，不含防腐劑。
中食展是國際食品貿易業者的交流平台，來自數十國家的2000多家廠商參展。