鍛鍊寶寶抓握力！3手指食物美味又營養

手指食物（Finger Food），就是指讓寶寶練習抓取食物進食，這樣能訓練手與眼睛的協調度，還能鍛鍊寶寶的小肌肉。寶寶從6個月大開始（或是想伸手跟你搶湯匙的時候），就能讓他們練習了，基本上月齡越小的寶寶，因為抓握能力較不足，所需的手指食物尺寸也要較大，才能讓他們容易抓取。還沒長牙的寶寶，可以先給他們較軟、易吞嚥、易抓取的手指食物。

★豆腐漢堡排

8個月以上，促進大腦發育。

豆腐含有豐富的蛋白質、維生素、卵磷脂，對大腦的生長發育很有幫助。

材料：

有機豆腐半盒、豬絞肉200g、香菇1朵、紅蘿蔔少許、蔥少許、酪梨油（或橄欖油）少許。

作法：

1.取1/3絞肉、蔥、豆腐、香菇、紅蘿蔔，放入攪拌機或調理機切成細碎。

2.將剩下的絞肉與步驟1混合並攪拌均勻，再捏成一顆顆球型狀。

3.取一平底鍋，放入酪梨油加熱後，再放入絞肉球煎。

4.煎的時候壓平，煎至兩面金黃即可。

★地瓜簽煎餅

8個月以上，促進消化。

地瓜是天然抗癌食材，蛋白質、膳食纖維含量都很高，能促進消化、預防便祕。

材料：地瓜半顆、低筋麵粉20g、水2小匙、酪梨油（或橄欖油）少許

作法：

地瓜去皮刨短絲後，蒸熟備用。

麵粉、水、油及地瓜絲加入攪拌，混合成麵糊。

取一平底鍋加熱，抹油後倒入麵糊，煎至雙面金黃即可。

★烤薯條

8個月以上，幫助排便。

馬鈴薯含有豐富的維生素C、鉀，而且富含膳食纖維，能幫助排便。

材料：馬鈴薯2顆。

作法：

1.將馬鈴薯洗淨，切塊、去皮放入電鍋，外鍋用一杯水蒸熟。

2.蒸熟後的馬鈴薯壓成泥，放涼後裝入擠花袋內（或塑膠袋，邊角減洞）。

3.烤盤上放置一張烘焙紙，將馬鈴薯泥擠在烘焙紙上成條狀。

4.放入烤箱烘焙約5～10鐘即可。

NOTE：

生馬鈴薯遇高溫容易產生致癌物，因此建議先蒸後烤。使用小烤箱也可以，請於3～5分鐘翻動一次，以免焦掉。

本文出自橙實文化《手殘媽咪也會做！200道嬰幼兒主副食品全攻略》

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