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第5家添好運板橋開幕 對尬鼎泰豐小籠包

卡優新聞網/黃靜萍 2016.04.26 00:00

連續7年榮獲米其林一星的港式點心餐廳「添好運」,新北市首家店將於明(26)日在板橋大遠百開幕,與小籠包聞名世界的「鼎泰豐」當「厝邊」,港台兩大點心名店各有擁護者,不少消費者已做好排隊嚐鮮的準備,業者希望互相拉抬業績,把集客戰力極大化。

來自香港的「添好運」2014年登台後掀起一波熱潮,民眾不用搭機到香港,也能享受道地的港點,即使每天大排長龍,消費者就是願意「等」。引進「添好運」的和億生活集團執行長林晉頡表示,今(2016)年啟動第2波展店計畫,進行六都拓點布局。新北市是全國人口最多、面積最大的行政區,新板特區又是四鐵共構的交通樞紐,相當看好板橋的消費力,第5家「添好運」分店就選在新北市一級戰區板橋大遠百開幕。

林晉頡指出,除了台北、台中、新北外,將持續布點六都,預計展店2至3家,下個目標是高雄市,而台南市、桃園市及新竹市也在評選設點。希望5家「添好運」分店全年達到8億元的營收,集團總業績衝上10億元。

「添好運」搶進板橋大遠百B1,隔壁就是排隊名店「鼎泰豐」,外界視為板橋美食大戰開打。不過,林晉頡認為,兩家餐飲的產品各具特色,客群也不盡然相同,消費者可自由選擇喜愛的口味,也有群聚的效果,互相分享客人、拉抬業績。

「添好運」在台中大遠百拓點時,位置也是在「鼎泰豐」旁邊,這次在板橋二度交鋒。鼎泰豐總經理室公關主任吳怡蓉表示,兩家店餐點不同,相信有各自喜歡的消費者,恭喜同業開幕,一起為提升台灣的餐飲品質努力。根據在台中大遠百的觀察,確實產生聚客的效果,兩邊業績一起成長,也讓消費者有更多用餐選擇。

「添好運」板橋大遠百店用餐區規畫108個位置,開幕期間適逢百貨母親節檔期,全台分店同步更新主廚推薦菜單,推出「奶香、黑糖、金黃流沙」的新甜品,並引進香港、新加坡兩地添好運的長春餐點家鄉鹹水角、潮洲蒸粉粿,讓台灣消費者能品嚐到經典口味,藉以刺激消費,帶動3成到5成的業績增長。

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