過氧化氫是一種人造的化學物質，俗稱雙氧水，在食品工業上，可作為漂白劑跟消毒劑使用，像是豆類製品、麵類製品或是魚肉煉製品，都經常使用過氧化氫。過氧化氫雖然是一種合法的食品添加劑，但是在食品的最終產品中，卻是不得殘留。因為可能造成對人體的危害。
為了守護民眾的健康，衛生局舉辦說明會，邀請婆婆媽媽一塊認識過氧化氫，也提供簡易試劑，外表看似正常的食品，一沾上試劑，馬上就產生金黃色的溶液，令民眾大感吃驚，要是吃下肚，後果可不堪設想。
民眾在購買食品時，應該避免選擇過於白皙或偏於正常色澤太多的食品，也要看清楚包裝上的標示內容，另外可以向衛生局索取免費的簡易試劑，避免不小心將過氧化氫吃下肚，危害家人的健康。