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契作食材引戰 量販業力拚食安進階

(中央社記者陳政偉台北2016年4月23日電)量販推廣食品安全不斷進階,繼全聯發起老鷹紅豆契作,愛買也與台南將軍蘆筍農合作直送,家樂福則再次發表自有生鮮品牌,都強調在地食材與層層把關的認證過程。

全聯之前透過契作「老鷹紅豆」及推展生產履歷兩種方式,鼓勵農民少用農藥,也引起市場對於契作食材的關注。老鷹紅豆是全聯首度推出的生態商品,期望消費者用購買行動支持對生態有益的商品。

愛買則與台南市將軍區獨家契作綠蘆筍。將軍區是全台最大產區外,綠蘆筍目前種植面積為112公頃,主要產區為將軍、安定、西港,其中以將軍區面積30公頃。

愛買說,105年產區蘆筍因多雨,致產量較去年減少,今年契作面積1.75公頃比去年多一倍,也與將軍區農會合作成立「紅將軍」綠蘆筍栽種專區,栽種期間從田間管理、施肥、用藥、檢驗都必須依照將軍區農會指導的安全用藥規範辦理,包裝上有將軍區農會「紅將軍」標頭。

多年前歐洲曾面臨一連串食安問題,法國家樂福從1992年起為提供消費者更天然、安全的好產品,決定開發嚴格管理的生鮮品牌「家樂福嚴選生鮮」。

家樂福公關經理林夢紹指出,台灣家樂福從2004年引進這套認證系統,產品重視安全溯源,比政府推動的生產履歷TAP規定更多、要求更高。

林夢紹表示,為推動家樂福嚴選理念,12年來不斷尋找對於食安有共識的農民加入嚴選生鮮契作行列,目前嚴選生鮮有17支品項,包含澳洲安格斯牛肉、豬肉、紅蘿蔔、馬鈴薯、蒜頭、萵苣、小黃瓜、栗子南瓜、三星蔥、筊白筍、黃金地瓜、金鑽鳳梨、芭樂、葡萄,接下來還有金煌芒果、大西瓜陸續上市等。

林夢紹解釋,品項雖然不多,銷售業績近年幾乎都有2至3成的成長,嚴選牛肉、豬肉市占率更有近2成,預計未來一年增加3支品項,希望提供國人更多安心安全的天然食品。

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