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香山創意義式簡餐坊

大台灣旅遊網/萬政俞 2016.04.22 00:00
  一間位於新竹市香山的義式簡餐坊,簡單裝潢顯得有些樸實,店面本身不大內用約可同時容納約10多人,老闆娘很年輕是七年級生,店家所在的位置在一個小鬧區,短短一條不到1000公尺的路上,店家林立,對於一個新創業的年輕人來說,要在這環境中生存將是一大挑戰。

  但年輕的老闆娘憑著自己的膽識與家人的支持,雖然是初創業,開店的時間也不長,藉著對料理的熱誠,短短的半年多也累積了不少的客人。老闆娘在創業前曾出國到澳洲打工度假一年多,在這段時間除了累積了不少開店的資金,也與當地人學了不少的廚藝,加上本身有在餐廳工作過幾年的經驗,為了完成夢想於是就開了這間義式簡餐坊。

  餐點方面融入了先前在澳洲與在國內餐廳的工作經驗,再加入了自己的創意與巧思,讓簡單的義式料理變的不同。品質方面也有自己的堅持,餐點的醬料堅持親自製作,除了熟食外,店內還有另一特色現打新鮮果汁與年輕人喜愛的炸物,店內不時也會推出特價餐點與打卡優惠。(攝影/萬政俞)

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