看兒童吃菜影片　可誘導孩子吃更多蔬菜

家中的小朋友有挑食的問題嗎？孩子不願意吃蔬菜常常讓希望他們營養均衡的父母一個頭兩個大；《Journal of Nutrition Education and Behavior》刊登美國彭寧頓生物醫學研究中心(Pennington Biomedical Research Center)的最新研究，發現觀看其他孩子吃蔬菜的影片，可能能夠鼓勵學齡前兒童自發吃下更多的蔬菜。

實驗招募42位3-5歲學齡前兒童，並將其隨機分配至觀看同儕食用甜椒(bell pepper)影片的實驗組及觀看無關食物影片的控制組；影片每日觀看時間為7.5分鐘，作者並記錄下受試兒童當日食用甜椒的份量。到了實驗的第7天，作者發現觀看小朋友食用甜椒影片的受試兒童，其所吃下的甜椒重量達15.5克，顯著高於控制組的5.9克。

作者表示，實驗結果顯示孩童可能能夠保留觀看同儕吃蔬菜影片的正面經驗(positive experience)，並能夠於1週後模仿影片中孩童的舉動。

研究刊登在《Journal of Nutrition Education and Behavior》的網站。

文章連結 http://www.top1health.com/Article/305/37725