胡志明教育展開幕式於3月13日上午9時30分舉行，由孫德勝大學學生的藝文表演盛大開場，隨後由孫德勝大學校長Dr. Le Vinh Danh、駐胡志明市臺北經濟文化辦事處歐季曦祕書及蘇玉龍校長依次上台致詞後，與會貴賓及各校參展人員移往體育館外舞獅熱鬧剪綵完成開幕式，宣告此次教育展正式開展。胡志明教育展約4000位參觀人次，大會舉辦中文歌舞表演、臺灣美食品嘗及摸獎活動，越南學生不僅對參與活動十分熱絡，更是不斷到各校攤位詢問到臺灣留學的資訊，現場氣氛熱絡。芽莊教育展則於3月16日9時30分舉行開幕式，約有2000位參觀人次，當地學生對於前往臺灣留學十分有興趣，各校攤位擠滿了詢問到臺灣留學的資訊的學生。
此次教育展另於3月14日假臺商總會平陽分會會館與駐胡志明市代表處及越南臺商總會共同舉辦產官學座談，共有六十多位臺商會員一同參與。座談會在謝明輝會長及暨大蘇玉龍校長分別致詞後展開，由駐胡志明市臺北經濟文化辦事處歐季曦祕書介紹目前越南教育經濟現況，暨大經濟學系陳建良教授介紹越南與臺灣經貿現況及臺越人才交流考量，讓在場臺商及臺灣各校代表對目前臺灣及越南的教育經濟往來有更深的認識與了解。之後臺商及學校代表各自發言交流意見，在短短兩個多小時的座談會中相互溝通產業界及學術界的現況，共同為培育臺灣及越南人才提供建議及策略。
訊息來源：國立暨南國際大學