回到頂端
|||
熱門:

雲林超過一甲子的手工釀造蔭油新竹可以買到

大台灣旅遊網/蔡聰挺 2016.03.27 00:00
  雲林縣土庫鎮的日新醬油創立於1943年,至今已有73年的歷史,其經營理念為誠信、品質、服務及健康,因此不計成本只求最高的品質標準,專精於陶缸釀造黑豆蔭油,贏得鄉里的肯定,創辦人黃阿堅因而被稱為豆油堅仔,第二代自16歳便跟隨父親進行產銷工作,第三代從小在醬缸旁長大,繼承衣缽之後,不斷精進製程,以不含防腐劑、無菌真空包裝,以迎合現代的需求。

  位於新竹市明湖路的日新醬油經銷商老闆,原在竹科上班10幾年,擔任製造部主管,但為了自行創業,看重同事家族的產品,為他們對產品品質的堅持、健康的訴求所感動,同時有自己的農場以供應所需的黑豆,並且純手工釀造,不加色素及防腐劑。桃竹苗地區又沒有經銷商,在同事的引介之下,經過當面長談,成為日新醬油桃竹苗地區的經銷商。

  日新醬油位於明湖路的門市,有手工蔭油、正蔭油、陶缸、上級壺底油、輕蔭油、桶裝蔭油、辣椒醬等,為了豐富產品內容,也精選翔鳯烏麻油、黑麻油、自己家族的手工麵線等,還有部份精挑的營養食品。除了直接到門市採購之外,新竹地區一次購買一箱就可以外送,桃、苗地區則以宅配方式送貨,但運費需自理。

  在食安問題成為大家重視的問題時,選擇安全可靠、品質穩定的醬油,也成為一件大事,雖然每天的用量不多,但長期纍積下來,還是可觀。因為手工釀造、不加防腐劑,每天的產量不多,價格會比線上生產者為貴,但能用得安心,應該也是值得。不妨自己試試看,是否合用。(攝影/蔡聰挺)

東遊新竹風城:http://300.tw.tranews.com/

大新竹旅遊網:http://hsinchu.tranews.com/

社群留言