位於新竹市明湖路的日新醬油經銷商老闆，原在竹科上班10幾年，擔任製造部主管，但為了自行創業，看重同事家族的產品，為他們對產品品質的堅持、健康的訴求所感動，同時有自己的農場以供應所需的黑豆，並且純手工釀造，不加色素及防腐劑。桃竹苗地區又沒有經銷商，在同事的引介之下，經過當面長談，成為日新醬油桃竹苗地區的經銷商。
日新醬油位於明湖路的門市，有手工蔭油、正蔭油、陶缸、上級壺底油、輕蔭油、桶裝蔭油、辣椒醬等，為了豐富產品內容，也精選翔鳯烏麻油、黑麻油、自己家族的手工麵線等，還有部份精挑的營養食品。除了直接到門市採購之外，新竹地區一次購買一箱就可以外送，桃、苗地區則以宅配方式送貨，但運費需自理。
在食安問題成為大家重視的問題時，選擇安全可靠、品質穩定的醬油，也成為一件大事，雖然每天的用量不多，但長期纍積下來，還是可觀。因為手工釀造、不加防腐劑，每天的產量不多，價格會比線上生產者為貴，但能用得安心，應該也是值得。不妨自己試試看，是否合用。（攝影／蔡聰挺）
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