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別再抬頭望!鈣、蛋白質助高人一等

優活健康資訊網/uho新聞部 2016.03.26 00:00

(優活健康記者陳思綺/綜合報導)別讓身高成為孩子的終身遺憾!國中一年級的小玲身高只有142.3公分,體重33公斤,和同學站在一起看起來總是比較嬌小,媽媽擔心她過了青春期,就不容易再長高,因此到醫院求診。經小兒科醫師診察後,發現小玲有生長遲緩現象,身高和體重都低於同年齡孩子三個百分位,評估結果為偏食造成,熱量、蔬果均攝取不足,經營養介入治療後,身高體重才逐漸增加。

基因遺傳長不高 可透過均衡的營養補足

台北慈濟醫院營養師侯沂錚表示,身高及體重,是孩子成長最主要的兩項指標,先天基因遺傳及後天飲食習慣,與身高發展有很大的關聯。基因影響發育成長的問題,可透過均衡的營養來補足,均衡營養又得自於健康正確的飲食。

而零食、飲料、點心等加工食品,容易讓孩子攝取過多的糖分、油脂、鈉鹽等,常吃會對孩子成長發育造成不良影響。因此,家長要讓孩子吃未加工的原始食材,並採用少鹽、少油、少糖的烹調原則。此外,想要孩子高人一等,鈣質、蛋白質與維生素等營養素的攝取,絕對不能忽略:

1)鈣質/鈣是構成骨骼與牙齒的主要成分,可以維持正常的生理功能,促進骨骼生長、強健、預防骨質疏鬆等。如牛奶、優酪乳、優格、起司、豆腐、豆乾,黑色食物如黑芝麻、海帶及深綠色蔬菜等,都是富含鈣質的食物。

2)蛋白質/蛋白質的攝取,對於身高發展與鈣質同樣重要,是身體組織的重要合成元素。蛋類、牛奶、優酪乳、優格、起司、豆腐、豆乾、蘆筍、花椰菜、南瓜、秋葵等都富含蛋白質。

3)維生素/維生素C能幫助膠原蛋白形成,也會促進鈣質的吸收。蔬菜水果中都含有,甜椒、馬鈴薯、豆芽菜、青花菜、深色蔬菜、草莓、奇異果、柑橘類等更是富含維生素C。而維生素D可以維護骨骼健康,強化神經與肌肉機能。牛奶、燕麥、蛋、苜蓿、奶油、蛋黃、番薯等,都含有維生素D。適度的陽光照射,可促進維生素D的合成,幫助鈣質吸收。

孩子發育良好、健康成長,是所有家長的期盼。坊間許多成長轉骨偏方,往往花大錢卻成效有限。其實孩子的成長與飲食習慣有很大的關聯,如果能從孩子已有自主認知能力的階段,就養成正確飲食習慣,家長用心提供足夠均衡的營養食物給孩子,要讓孩子高人一等並不難。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

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