中市聯合稽查發現逾期罐頭　業者已辦理退貨

台中市政府最近進行聯合稽查，發現王品集團西堤牛排金典店食材中的「玉米粒罐頭」有逾期的狀況，衛生局在稽查後隨即要業者限期改善，並依食安法裁罰，24日王品集團代表到衛生局說明，已經將過期玉米粒罐頭退貨，也將要求管理人員加強落實驗收程序及先進先出原則，慎選食材供應商。

台中市府衛生局指出，市府今年3月初進行聯合稽查行動，在王品集團西堤牛排金典店發現食材「玉米粒罐頭」2罐，有效期限為2014年9月10日，為逾期產品。業者指出，該罐頭是向上游食材商購入、提供員工餐使用的食材，並現場提供2份進貨單說明營業餐點與員工餐食材進貨來源不同；但業者也坦承內部管理疏失，未落實驗收程序及注意原料效期。

衛生局在稽查當天就已經口頭告知業者限期改善，也會進行不定期稽查，並通知王品集團進一步釐清狀況。這次王品代表到衛生局接受訪談表示，這些玉米粒罐頭是放在員工餐專屬儲存箱內，確實為僅提供員工餐使用，而員工餐的採購是由各分店自行訂貨購入。不過在市府聯稽發現逾效期後，隔天就辦理退貨，業者也要求管理人員加強落實驗收程序及先進先出原則，慎選食材供應商，未來將導入供應商稽核評鑑，杜絕類似情形發生。

對於王品西堤店提供逾期玉米粒罐頭供製作員工餐，台中市府衛生局將依違反食品安全衛生管理法第15條規定，可裁罰6萬元以上2億元以下罰鍰。