桃園市客家事務局從去年起補助11所學校成立客家社團，其中萬能科技大學成立客家文化創意糕點產品，研發社團及新式客家美食社團，學生以海客為主題舉辦發表會，共設計出14道客家創意料理。
將海鮮下鍋快炒，再加入客家醃漬品提味，大多台灣客家人住在丘陵或平原，食材多為農特產或山產，但桃園市觀音、大園、新屋等沿海地區，也有不少客家人因此學生發展出海線新客味。
萬能科大餐飲管理系主任 廖成文：「因為這桃園靠海的位置，有我們的觀音、新屋，大園、蘆竹這幾個地方，靠海的地方，當然有海產，有海產的部分來說，早期我們客家人，對海產的運用就很有技術，用原味的方式，搭配我們醃漬品來使用。」
萬能科大餐飲管理系僑生 陳冠宏：「我在台灣學客家料理是海鮮的，以後我回馬來西亞，就可以煮給我爸爸媽媽吃。」
這14道新研發的客家海線料理，有別於傳統客家菜，這次學生以海鮮為主，希望未來可以讓客家味，有新的發展方向。
桃園市客家事務局局長 蔣絜安：「我們客家的子弟，可以利用這社團的資源，做一個創意的發想，將這料理、客家的材料，怎麼樣來開發，來做一個很好的表現。」
這次客家菜研發，包含酸菜豆香魚湯，福菜苦瓜魚頭，客家三味拼盤等海鮮料理，朝精緻化邁進，而這次的新菜色也希望可以與空廚合作，讓旅客在飛機上可以享用到新的海線客家味。