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永平觀光科創佳績 16位師生考取乙級證照

台灣好新聞/ 2016.03.22 00:00
記者葉志成/桃園報導

專於傳統與花式調酒縱橫亞太區的永平工商觀光科。本次參加勞動部主辦「飲料調製乙級」考試,師生以60%高通過率,16位師生考取乙級證照,成績勇冠全國私立高中職之冠;另同時,目前更夯的咖啡部分,永平工商觀光科輔導30位學生考取教育部認證之專業咖啡師中階認證,亦堪稱全國第一。

董事長朱仁才認為,永平工商觀光科不斷鼓勵學生多考取證照,並提供學生豐富的學習資源與設備,職業類科學生,往後必須具有多元證照,才有立足二十一世紀社會的本領。

校長黃耀祿表示,飲料調製乙級證照考試,是一項考驗技術與記憶的辛苦測驗,它分為兩階段的測驗;第一階段的考試內容為「咖啡拉花」由規定的愛心與葉子兩種圖案,抽中其中一種拉至咖啡表面,「調酒」是自90道國際酒譜中,抽其中五道調製,沒有參考資料,學員必須自背酒譜。第二階段「聞酒」考測,聞酒是自二十四支酒中,抽出十支酒聞,並寫出正確的英文酒類名稱,測驗均通過後,才能獲得乙級證照。永平觀光科本次報考通過率達60%,遠遠超過其它高中職的30%通過率。

觀光科此次參加乙級測驗,其中有三位老師示範參加,最年輕的林郁芬本是學校調酒社學生,因參加花式調酒社,而愛上了觀光科,自學生時期參加日本銀座國際調酒大賽榮獲亞軍後,使與飲料調製結了不解之緣,也因優秀的技藝,於大專院校畢業後,為學校聘請擔任飲料調製老師,2015年再度帶領學生赴日本橫濱國際調酒大賽,獲得亞軍榮譽,林郁芬老師自己也參加本次比賽,並獲得評審團特別獎,為本次比賽的最高榮譽獎。

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