抗生素的使用氾濫，會造成細菌出現抗藥性，讓人看病使用時，效力減低或無作用。去年傳出全球最大連鎖零售商沃爾瑪（Wal-Mart）終於要求肉品、海鮮、乳製品與雞蛋供應商減少使用抗生素。
消保處今天公布，今年國際消費者聯盟（CI）已發起3月15日世界消費者日主題為「拒絕抗生素上菜單」，並致函麥當勞、潛艇堡及肯德基3大速食連鎖業者，呼籲停止使用抗生素來促進生長的肉品製成食品，也莫用人與動物用藥相同的抗生素所飼養產出的肉。
農委會動植物防疫檢疫局指出，抗生素除了較高劑量用於治療，會作為飼料添加物使用，跟美國製作人類及動物用藥的大藥廠歐羅肥有關，約20、30年前，這家藥廠發現少量、不足以作為治療感染使用濃度的抗生素，加在飼料中給豬食用，實驗組的豬長得較好。
但防檢局也說，是因為長得比較好，所以有預防疾病的作用，還是因為可以預防疾病產生，所以長得比較好，就沒有具體研究。
防檢局並說，抗生素犯濫問題的檢討，最早始於歐盟，1996年起大幅修正使用，包含抗黴菌劑及抗菌劑，以及抗生素之外的賀爾蒙，都不再用於含藥物飼料添加物中，只剩抗寄生蟲劑可用於平飼的禽類飼養。
防檢局說明，我國目前動物用藥的抗生素只剩11種，今年7月起將減至剩9種，管理標準僅次於歐盟。衛生福利部食品藥物管理署也說，我國上市肉品及所製食品的抽驗，抗生素殘留量的合格率約在 9成以上。
為讓消費者吃得更安心，消保處要強化抽驗，規劃補助中華民國消費者文教基金會及台灣消費者保護協會各1次對市售產品抽驗及發布結果。消基會說，將抽驗通路及傳統市場的冷凍及生鮮肉魚等樣品20件，希望半年完成。
消保處也將補助高雄市消費者保護協會、台灣消費者協會及花蓮市消費者保護協會舉辦宣導活動。