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他花18年青春 只為種出澎湖南瓜新品種

中央商情網/ 2016.03.09 00:00
(中央社記者楊淑閔台北2016年3月9日電)高雄區農改場澎湖分場場長施純堅用18年青春,率團隊培育16種南瓜品種,其中3種已上市的南瓜,用澎湖別名「菊島」命名,今天首度亮相的「菊島之華」更將外銷日本。

澎湖分場今天空運16種南瓜品種,在農委會熱鬧展示。其中多數還沒上市,但一次讓大眾先睹為快,同時見證台灣農業研發實力。高雄區農業改良場副場長戴順發感性指出,這些品種都是「施純堅的『青春』」,因為他已為南瓜投入18年青春。

施純堅說,之所以選擇培育南瓜,主因營養價值高又多元,更耐儲藏,可作為調節蔬果穩定供給之用。

他提到,南瓜俗稱金瓜,營養成分中的鋅,有益抗攝護腺癌;南瓜籽富含胺基酸,可安神並含豐富的植物性蛋白質;連皮一起吃,還可提高抗氧化力。

16款南瓜中,近2年已發表的2款都以「菊島」命名,包含甜度達17到20度的澎湖1號「菊島之蜜」及抗病害力強的澎湖2號「菊島之春」;高雄1號「菊島之華」則在今天首度亮相。其餘13種將等栽種穩定性更純熟後,才會規劃上市。

施純堅說,「菊島之華」跟「菊島之蜜」一樣超甜,甜度達17到20度,做成糕點、果汁及湯點時,可不用加糖,果型並跟車輪一樣討喜。因果型及甜度都投日本人所好,深具外銷商機,不僅被戲稱「車輪牌」,並已規劃切片冷凍封存後外銷日本。

戴順發說,美國食品藥物管理局(FDA)已將南瓜列為30種抗癌蔬果之一。為幫助忙碌的現代人健康飲食,他推薦將南瓜蒸熟,與牛奶打成果汁,就能簡便健康飲食。

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